সুগন্ধি মসলা হিসাবে রান্নাঘরে এলাচের যথেষ্ট মর্যাদা রয়েছে। আর রান্নায় স্বাদ আনে এলাচ। শুধু রান্নায় ঘরেই এর অবদান তা কিন্তু নয়; এর রয়েছে ওষধি গুণ। মানুষের রোগ-ব্যাধি দূর করতে এলাচ যথেষ্ট কার্যকরী। এক বছর নিয়ম করে এলাচ খেলে অনেক জটিল-কঠিন অসুখ আপনার কাছে ঘেঁষবে না।
এলাচের গুণাগুণ:
১. নিয়মিত এলাচ খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকে।
২. এলাচ ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৩. এলাচের মধ্যে থাকে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট যা ত্বক ঝুলে পড়েতে দেয়না। একই সঙ্গে শরীরে বলিরেখারও দেখা যায় না।
৪. মুখে ২-৩টা এলাচ রাখলে দুর্গন্ধ থাকে না।
৪. মুখের ঘা, মাড়ির ক্ষত ইত্যাদিতে এলাচ অ-ব্যর্থ ওষুধের কাজ করে।
৫. চা ও মধুরর সঙ্গে এক-দুইটা এলাচ মিশিয়ে খেলে সর্দি-কাশি থেকে মুক্ত থাকা যায়।
