বিকেল কিংবা সন্ধ্যায় চায়ের সাথে গরম গরম চপ হলে জমে বেশ। এই সময় নানারকম সবজি পাওয়া যায় বাজারে। আপনি চাইলে যেকোনো ধরনের সবজির চপ তৈরি করতে পারেন। আবার নানা ধরনের সবজি একসঙ্গে মিশিয়েও চপ তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেয়া যাক পাঁচমিশালী সবজির চপ তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে:
আলু ৫০ গ্রাম, গাজর ১০০ গ্রাম, বরবটি ১০০ গ্রাম, কাটা কলা ১০০ গ্রাম, বেসন ৫০ গ্রাম, তেল ২০০ গ্রাম, কর্ন ফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, ডিম ৩টি ও বিস্কুটের গুঁড়া ১০০ গ্রাম।
যেভাবে তৈরি করবেন:
গাজর, বরবটি, লালশাক, পুঁইশাক, আলু ও কাটা কলা সেদ্ধ করে নিন। এরপর ঠান্ডা হলে একটি পরিষ্কার পাত্রে সব সবজি একসাথে চটকে নিন। চটকানো সবজির সাথে বেসন, কর্ন ফ্লাওয়ার ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
এবার সেখান থেকে মিশ্রণ নিয়ে চপের মতো করে শেপ করে নিন। ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার সেই ডিমে চপ ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। ডুবো তেলে বাদামি করে এপিঠ ওপিঠ ভাজুন। ব্যাস হয়ে গেল মজাদার স্বাদের পাঁচমিশালী সবজির চপ।
